Tigăile antiadezive ar trebui să fie o necesitate pentru fiecare bucătărie de familie, nu este ca oala de fier trebuie să lustruiți înainte de a utiliza oala, nu ca oala din oțel inoxidabil la fel de ușor de lipit pe oală.O tigaie antiaderentă bună nu numai că poate îmbunătăți considerabil experiența noastră de gătit, dar poate obține și o temperatură scăzută, mai puțin ulei și fără fum de ulei.
În comparație cu tigaia antiaderență obișnuită, tigaia antiaderență din aluminiu turnat are o caracteristică foarte evidentă, care este groasă și grea.La urma urmei, oala prea grea, în general, nu poate fi fericit să arunce oala.Cu toate acestea, după ce am folosit cu adevărat tigaia din aluminiu turnat, nu vreau să o schimb.
Iată trei avantaje enumerate:
În primul rând, unul dintre beneficiile unui fund gros de oală este că se încălzește mai uniform, astfel încât nu se arde ușor.
Folosește vechea tigaie antiaderentă pentru a găti clătite, trebuie să continuăm să ajustăm căldura, focul este prea mic, durează prea mult timp, focul este prea puternic la mijloc și este ușor de ars.Pentru că peretele vechi al vasului este prea subțire, încălzire prea rapidă, ușor de ars.
Cu toate acestea, funcționarea tigaiei antiaderente din aluminiu turnat este relativ ușoară, fundul tigaii gros, temperatură lentă, împreună cu o bună conductivitate termică a aliajului de aluminiu, aceleași condiții de căldură, temperatura în oală este relativ mai uniformă.
În al doilea rând, o tigaie groasă este că are un fund mai plat.
Nu stiu daca ai observat asta?Majoritatea tigăilor obișnuite antiaderente au fundul ușor ridicat, mai ales atunci când sunt încălzite.Acest lucru se datorează faptului că partea inferioară a tigaii se extinde atunci când este încălzită și, fără o umflătură care să atenueze efectul de dilatare termică din partea inferioară, fundul bombat va încorda treptat tigaia din forma.
Fundul bombat al tigaii afectează experiența de gătit.Cea mai evidentă manifestare a acestei probleme este că uleiul curge în zonele joase din jur, iar alimentele din jur sunt înmuiate în ulei.Mâncarea din mijloc este prea uscată și ușor de încălzit neuniform, iar mijlocul este adesea cel mai ușor de ars.
Relativ vorbind, partea inferioară a oalei din aluminiu turnat este mai groasă, se încălzește mai lent, se încălzește mai uniform, fundul oalei poate fi făcut mai plat.
Ultimul avantaj evident este o capacitate mai bună de stocare a căldurii.
Cu cât oala este mai groasă, cu atât va stoca mai bine căldura, la fel cum o oală grea din fontă va stoca mai bine căldura decât o oală de fier gătită.Capacitate bună de stocare a căldurii, nu numai că poate economisi energie, ci și mai potrivită pentru fierbere.Principala carne fiartă preferată din interior cu cartofi la temperatură rămasă, moale și cu gust.
Ora postării: 15-mai-2023
